Fácil e pronta em 20 minutos, esta receita é ideal para refeições leves e para os dias de primavera e verão.
Peixe-Espada Preto grelhado acompanhado com batatas, eijão frade e salada.
- 4 Postas de peixe-espada preto
- 150 gr de margarina
- 1 Colher de sopa de cebola picada
- Azeite para pincelar
- 1 Colher de sopa de salsa
- 1 Limão grande
- Sal
- Pimenta preta
Preparação:
Sugerimos que compre um peixe-espada preto fresco consegue-se em qualquer banca de peixe por cerca de 10€/kg.
Mande cortar e nas postas mais grossas mande dar uns golpes.
Preparação:
Passo 1 – Tempera o peixe com sal, limão e pimenta. Deixe a marinar no frigorífico cerca de 1 hora.
Passo – Descasque as batatas e coze-as em metades em água temperada. Ao mesmo e noutro tacho vá cozendo o feijão frade. Enquanto se coze as batatas e o feijão frade vá preparando a salada.
Passo 3 – Aqueça o grelhador e deixe ficar bem quente não se esqueça de pincelar com azeite para que o peixe-espada não agarre. Também deixamos a sugestão que se preferir pode grelhar na brasa.
Passo 4 – Retire o peixe da marinada e vá grelhando de forma lentamente, não se esqueça de o ir virando.
Para o molho de limão, derreta a margarina e adicione a cebola. Misture a salsa picada e o sumo de meio limão.
Sirva o peixe-espada grelhado, com a batata cozida, feijão frade e regado com o molho de margarina e limão. Acompanhe com a salada.
